Who wants to practice their French? We’ll translate the last sentence “Everything, absolutely everything, is excellent.” This French guidebook recently combed through Honolulu to get their discriminating readers on the path to great food.

“George Mavrothalassitis est un Chef français qui cartonne à Hawaii. Originaire de Marseille, il s’est installé à Honolulu il y a une vingtaine d’années et n’en est plus jamais parti (et on le comprend !). Très talentueux, il crée des plats au croisement de la cuisine hawaiienne et française. Sa spécialité c’est le poisson mais vous pourrez aussi vous régaler de viande. Les menus changent à chaque saison pour pouvoir mieux travailler les produits locaux. Tout, absolument tout, est excellent.”

French Guidebook Petit Fute

French Guidebook Petit Fute